バターを1cm角くらいに切り分けます。適当で大丈夫です。

牛乳と卵を混ぜておきます

ボールに分量通りの・小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れて軽く混ぜます。ふるいにかけた方が混ぜやすいです。

3に切っておいたバターを入れます

バターをつぶしながら粉類と混ぜます。水分がないのでパサパサの状態です。混ぜていく内に、バターの油分でしっとりしてきます。

2に5を入れて生地をまとめていきます。べちゃべちゃしすぎないように気をつけます

まな板に薄く薄力粉をふって6でまとめた生地を乗せます。そして四等分にします。手で分けてもOKです

7で四等分した生地を重ねてつぶして、また四等分にします。四等分をまた重ねてつぶします。この作業を数回繰り返します。2〜3,4回くらい繰り返してください

生地を1.5cmくらいに伸ばします。手のひらで伸ばしてもOKです

好きな型で切り抜いて、クッキングシートを敷いた天板に並べます。円でも三角でも四角でも良いです。周りをしっかり切った方がキレイに腹割れします。

オーブンに入れて、15分〜20分焼き上げて完成！