具材は、カレールーの箱に書いてある約２倍を使う。ルーと水の量は、記載通り。

じゃがいもを切って水にさらす。
にんじんを切って水を捨てたじゃがいもと同じボールに入れる。

玉ねぎをスライスして別のボールに入れる。
肉の入っているトレーのままで塩コショウする。

鍋に油大さじ１程度入れてにんじんとジャガイモを中火で炒める。
全体に油でコーティングができたら、元のボールに取り出す。

油を少し足して中火で肉を焼く。鍋に広げて、１～２分そのままにしたら、はがれやすくなるので裏返す。軽く焦げ目をつける。

中まで火を通す必要なし。じゃがいものボールに取り出す。鍋には焦げがついた状態。

油大さじ１を足して玉ねぎを炒める。油が全体に回れば、ふたをして柔らかくなるまで蒸し焼きにする。少なくとも２～3分位かな。

なべの焦げをこそげ落としながら、しんなりするまで炒める。蒸し焼きしてるので、短時間ですむ。

じゃがいも、にんじん、肉を入れ、水をカレールーの箱に記載の分量を入れ、柔らかくなるまで中弱火で15～20分ほど煮込む。

火を止めて、カレールーを入れて溶かす。焦げないように、時々底から混ぜながら弱火で10分ほど煮込む。