ピーマンは千切りにし、しょうがはみじん切りにする。

フライパンに油を薄くひいて鶏ひき肉、しょうがを炒める。

さらにピーマン→もやしの順に加えて炒め、酒、砂糖、醤油を入れて味を馴染ませる。

炒まったら水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで火を通す。