葱をみじん切りする

麺をゆでている間に豚肉、しょうが、ねぎを炒める。豚ひき肉から脂が出るので炒め油使用していません。

豚肉に火が通れば調味料のかやくとスープの素を入れ、焦がさないように炒め、混ざれば火をとめる。