きゅうり、トマトは小さめな食べやすい大きさに切る。大豆は水で戻して煮て水気を切る。

きゅうりとトマトをボウルに入れ、ごま油で和える。柚子胡椒としょうゆをよく混ぜ、ボウルに加え、大豆も入れ、よく和える。