スポンジケーキを5mm厚さにスライスする。　　　　　　レディーフィンガーはそのままで。

これがレディーフィンガー。今回はこれを使います。使用したボウルは直径１５ｃｍ。

シロップを作る。
水に砂糖を加え、煮溶かし、ラム酒を加えて冷ます。

カスタードクリームを作る。
ボウルに卵黄と砂糖を加えて、木べらですり混ぜ、薄力粉とコーンスターチも加えて混ぜる。

4に温めた牛乳を少しづつ加えて混ぜ、鍋に移し木べらで常に底から混ぜながら煮あげて冷ます。柔らかめのクリームです。

缶詰の黄桃を２～３mmにスライスする。

7のボウルに、１のスポンジを、すき間無く並べ、シロップをふりかけ、その上にカスタードクリーム、次に桃をのせる。

８の上に、またスポンジ→シロップ→カスタードクリーム→桃を繰り返し、最後はスポンジで終わらせる。

器ごと空気を抜き（ラップをかけて上からそっと押す）、冷蔵庫でよく冷やす。できれば一晩。

冷やして、よくまとまったら、ボウルをひっくり返して取り出す。

＊ラップを敷き忘れても、ボウルのふちに、串を添わせると、きれいにはずせます。

生クリームに粉糖を加えて泡立て、デコレーションしたら、できあがり♪

息子には、野球のボール＾＾