野菜たっぷりヘルシー味噌グラタン
motchan @cook_40035101
お豆腐と長芋で作るお味噌仕立てのホワイトソース！！
白菜・長ネギ・里芋入りでお野菜もたっぷり頂けるグラタンです♪
このレシピの生い立ち
里芋・ねぎ・白菜のグラタンをお見かけし、アレンジしました 。
ホワイトソースはクィーンアリスのレシピ本を参考にさせて頂きました。
野菜たっぷりヘルシー味噌グラタン
お豆腐と長芋で作るお味噌仕立てのホワイトソース！！
白菜・長ネギ・里芋入りでお野菜もたっぷり頂けるグラタンです♪
このレシピの生い立ち
里芋・ねぎ・白菜のグラタンをお見かけし、アレンジしました 。
ホワイトソースはクィーンアリスのレシピ本を参考にさせて頂きました。
作り方
- 1
ホワイトソースを作ります。
長芋をざく切りにしてミキサーにかける。残りの材料も全て加える。（ピュレ状にする） - 2
こし器でこし、鍋に移し入れる。中火にかけ、泡立て器でかき混ぜながら数分煮つめる。（とろみがついたら出来上がり）
- 3
里芋・長ネギ・白菜をカットしたらラップして電子レンジでチン。（５００Ｗで４～５分程）
- 4
チンして柔らかくなった野菜の水分を切り、オリーブオイルで炒め、だしの素を加える。味をなじませましょう（塩・こしょう少々）
- 5
そこへホワイトソースを流し込み、具材にソースを絡ませます。
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- 6
耐熱容器に移します。
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- 7
チーズをのせてこんがり焼いたら出来上がり♪
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- 8
頂きます！！
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コツ・ポイント
具材にしっかり火が通っているので、トースターでチーズに焦げ目が付くくらいでＯＫです。
ホワイトソースは、シチュー・ドリアなどにも使えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18185819
