秋刀魚みりん干しの炊き込みご飯
cbr400f @cook_40139388
秋刀魚みりん干しを美味しくアレンジ。第2弾。
第1弾はこちら(レシピID：18181694)
このレシピの生い立ち
美味しい秋刀魚みりん干しですが、もっと美味しく食べたい。
今回は炊き込みごはんにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
研いだお米に焼いた秋刀魚みりん干し、千切りにした生姜、醤油、酒、水を加え炊きます。
水は通常の２合炊きの分量です。 -
- 2
お米が炊けたら、さんまの背骨を取り除き、白ごまを加えてざっくり混ぜます。
- 3
千切りにした大葉を乗せてできあがり(お好みで粉山椒も)。
-
コツ・ポイント
秋刀魚は匂いが強い魚なので生姜はたっぷり目がおすすめです。
秋刀魚は焼いてから炊飯器に入れてください。
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