おつまみ梅つくね
築山紀子 @cook_40030544
ビールにもワインにも合うおつまみの「つくね」です。豚肉と鶏ひき肉の両方を使い、梅干しを叩いて入れました。 お酒が進む！
このレシピの生い立ち
ロゼワインに最高です！
http://ameblo.jp/norikostyle2/
おつまみ梅つくね
ビールにもワインにも合うおつまみの「つくね」です。豚肉と鶏ひき肉の両方を使い、梅干しを叩いて入れました。 お酒が進む！
このレシピの生い立ち
ロゼワインに最高です！
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
梅干しは種を取り、粗めに叩く。
- 2
ボールにオリーブオイルと酒以外の材料を全て入れしっかり混ぜる。
- 3
8～9個に分けて丸く成形する。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、③を入れて蓋をする。弱めの中火で3分加熱する。
- 5
ひっくり返し、酒を入れ、蓋をしさらに4分加熱する。
- 6
蓋を開け、水分を飛ばしながら両面こんがり焼き色がついたらできあがり。
コツ・ポイント
成形する際は、手に油や水をつけておくと、丸めやすいです。
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