作り方
- 1
山芋は皮をむき、酢水につける。
-
- 2
すべての材料をフードプロセッサーに入れ、ミキシングする。
-
- 3
キッチンペーパーで１５センチ四方の型をつくり、平らになるようにのせる。
-
- 4
蒸気が上がった状態から、およそ１５分蒸す。
-
- 5
お好みの形にカットして、器に盛る。
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コツ・ポイント
利用した市販のすり身に塩が少し入っていたので、入れませんでした。
ご自身でおろした白身魚の場合、塩を２つまみ程度入れてください。
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