じゃがいもは皮をむいて、角切りにし、レンジでチンして火を通しておきます。

【すり身作り】
★の材料をフードプロセッサーに入れて、ミンチ状にしてすり身を作ります。

手に油をつけて(分量外)、すり身を丸め、まわりに角切りポテトを埋め込みます。

フライパンに揚げ油を用意し、揚げ焼きにします。