じゃがいもをよく洗い、皮をむく。一口大に切り、鍋でゆでる(お水から)。この時、塩をひとつまみ加える。

ツナは身と汁をしっかり分けて冷蔵庫へ。この時、汁は捨てないで取っておく。

きゅうりは薄くスライスし、塩を振ってしばらくおく。しんなりしたらよく洗って水気を絞り冷蔵庫へ。

じゃがいもに火が通ったらお湯をきり、中火にかけて粉ふき芋にする。この時、木べらで軽くつぶしておく。

じゃがいもをボウルに入れ、２で取っておいた汁を大さじ１まわしかけて混ぜて冷ます。濡れ布巾をして乾燥を防いでおく。

冷めたら、きゅうりとツナの身、調味料を加えて和える。器に盛ってできあがり。

(追記)
ツナはオイル添加のものでも構いません。