血管ダイエット食311（かけそば）
デビオさっちゃん @cook_40054870
シンプルな蕎麦の昼食です。
このレシピの生い立ち
一汁一菜の意味が最近よ～くわかるようになってきた。言ってることと、考え思うことと、やってることと、が一致しだした。ズレるとおかしさに気づく。食、心、行いは繋がっているみたいだ。
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦は硬めに煮て水で洗う。煮汁は採っとく。
- 2
一番だしは、昆布を沸騰の直前でとり、カツオ節を一掴み入れて5分以蒸らす。ガーゼなどで濾す。300ccを鍋にとる。
- 3
小皿にキンピラ、たくわん、プルーンを盛る。
-
- 4
汁に塩、醤油みりんを入れ、どんぶりのそばにかける。ネギ、カツ節、唐辛子小口切りをのせる。
-
コツ・ポイント
時々粗食でもなれてきた。血管プラーク病が再発しないためにオイルレスな日本人らしい食生活で過ごす日々10年20年と続けて昔の日本食が最高の健康食と日本人が気づくといいなあ～。。。20年後の私の新たな夢だ。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18187149
