ひじきは戻してしっかり水気を切っておく。蓮根は薄くいちょう切りにする。人参は細切りにする。

鍋にごま油を熱し、蓮根･人参を炒め、油が回ったらひじきも加えて炒める。酒を振りアルコールを飛ばしたら◆を入れる。

梅干しは小さくちぎって入れ、種も入れて煮汁が殆どなくなるまで強火で煮詰める。

味を見て甘み等お好みの味に調えたら火からおろす。時間をおいて味が馴染んだら完成♪お好みで冷やしても♬