♪ＨＢ使用♪オムライスパン
とあるパン屋さんで買って食べたパン！面白いのでチャレンジしてみました(*^-^)食事パンにはとても良いですよ！！
このレシピの生い立ち
あるパン屋さんで見つけて食べた事がきっかけでトライしてみました。食べた物にはまだまだですが自分ではそこそこかな(笑)(^^ゞ家族や友達の受けも良かった！
今回は自分レシピ１２００記念でのせてみましたｗｗｗ
少しレシピ整理します・・・
♪ＨＢ使用♪オムライスパン
とあるパン屋さんで買って食べたパン！面白いのでチャレンジしてみました(*^-^)食事パンにはとても良いですよ！！
このレシピの生い立ち
あるパン屋さんで見つけて食べた事がきっかけでトライしてみました。食べた物にはまだまだですが自分ではそこそこかな(笑)(^^ゞ家族や友達の受けも良かった！
今回は自分レシピ１２００記念でのせてみましたｗｗｗ
少しレシピ整理します・・・
作り方
- 1
★の水はクチナシの実を半分位に割ってお茶パックに入れると良いです。今回無かったので後でこしています。濃いめに煮だしてね！
-
- 2
※１
生クリームや牛乳の代わりに豆乳でも構いません。黄色を強く出したいのであればスキムミルク大さじ２と★の水を１３０に！ - 3
パン生地はお好みの物で構いませんが★の水は使用して黄色い生地を作りましょう。
サフランでも黄色になりますからそれでも良い - 4
パン生地の全てを機会にセットします。機会により指示に従って下さいね。
-
- 5
チキンライスを用意します。冷凍を使うと楽チン！大体４５０ｇ入っているようですね！
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- 6
今回は８個にしているので５０ｇを８個ラップに包んで準備しました。軽く握って置くと後で楽チン！
-
- 7
生地が出来たら８個位に分割し丸めて乾かないようにベンチタイム。２０分位！
様子を見てオーブンを１６０度に予熱します。 -
- 8
工程７に工程６のライスを包んでいきます。この時、冷めているものを包んで下さいね。生地が駄目になるので気を付けてね！
-
- 9
楕円に伸ばした生地の真ん中にライスを乗せたらしっかりとつまんで両端も閉じます。
-
- 10
工程９で包んだ物を転がしながら形を整えて鉄板にシートをひき生地をのせ霧吹きをして２次発酵！約２倍になるまで！
-
- 11
２次発酵が終わったら１６０度で２０分位焼きます。焦げ色を出来るだけ付けないようにします。
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- 12
もし焦げそうならばアルミホイル等してください。折角の卵色が無くなると残念
(ノ_・。) - 13
焼きあがったら網等の上で冷まします。
食べる時に少しレンジなどで温めてからケチャップ・パセリなどのせて食べてね！ -
- 14
断面です！
良く分からないけれど時間がたつと生地の色が緑っぽくなったのは何故？ (/_<。)
-
コツ・ポイント
※黄色の水は出来るだけ濃く煮だします。クチナシの実は大きめでしたので１個で作りましたが心配なら２～３個使うと良いと思います。黄色の着色料でもサフランでも構いません。
※パン生地はお好みの生地でも良いと思います。ただしふんわりタイプでね！
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