●ミルクティー
温めた牛乳にアールグレイを
入れ、５分程度煮る。

●パン生地
HBでパン生地を作成。
（1次発酵まで完了）

パン生地を45gに分割し丸め、
10分程度生地を休ませる。
（ベンチタイム）

丸めた生地を潰し、
ガスを抜く。

潰した生地を再度丸め、
鉄板に並べる。

2次発酵を40°で45分で実施する。

180°で5分余熱したオーブンで
７分３０秒焼く。