BBQの残り野菜をまとめてチャプチェに

トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988

BBQで余った野菜、焼肉のタレで、もう一品。
その場で作っても、もちろん家で作っても。
このレシピの生い立ち
BBQで残った野菜をリメイクしようと考えました。春雨を加えるだけで残り野菜が変身。

BBQの残り野菜をまとめてチャプチェに

BBQで余った野菜、焼肉のタレで、もう一品。
その場で作っても、もちろん家で作っても。
このレシピの生い立ち
BBQで残った野菜をリメイクしようと考えました。春雨を加えるだけで残り野菜が変身。

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材料

2人分
  1. お肉 100g
  2. 春雨(乾燥) 60g
  3. たまねぎ 1玉
  4. ピーマン 1個
  5. にんじん 1/2本
  6. 焼肉のタレ 大さじ5
  7. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    大きめのBBQサイズの野菜を細切りに切り直す。まぁ、そのままのサイズで豪快に行くのも良いでしょう(笑)

  2. 2

    春雨を硬めに茹でる。BBQ場で作るなら、家で予め茹でて、粗熱をとってタッパーか何かに入れて持って行きましょう

  3. 3

    お肉を炒め、(今回はひき肉を使用。もちろんBBQの残ったお肉、何でもOK‼)火が通ったら野菜、春雨を加えて、炒める。

  4. 4

    焼肉のタレ、ごま油で味、香りを付けたら出来上がり

コツ・ポイント

ちょっと変わったBBQのシメに、もちろん、家で作って簡単なおかずの一品にも。

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トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988
に公開
トトロの様に大きなお腹の料理好きな2児のパパです。食べ過ぎの大きなお腹ですが、実は、食生活アドバイザーの有資格者だったりします(笑)だからと言って健康的なレシピって訳でもなく…。腕を振るうのは、主に週末です。普通に家の台所や冷蔵庫にあるものを使い、手軽で、簡単で、あわよくば後片付けが楽なレシピがモットーです。
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