チャンキーサルサソース*トマトマリネ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

スパイシートマトソースをベースに気分で好みの具材を追加アレンジしてオリジナルなソースを作ろう♪
フラワートルティーヤラップサンドやタコシェルでタコスに♪
トルティーヤチップスやクラッカーでディップ♪
ホットドッグやパニーニに♪
ウインナーやステーキソースに♪
サラダドレッシング、ボイル海老やアボカドディップにプラスにも♪

このレシピの生い立ち
常備しているもので使ってみたら美味しくできました。

チャンキーサルサソース*トマトマリネ

スパイシートマトソースをベースに気分で好みの具材を追加アレンジしてオリジナルなソースを作ろう♪
フラワートルティーヤラップサンドやタコシェルでタコスに♪
トルティーヤチップスやクラッカーでディップ♪
ホットドッグやパニーニに♪
ウインナーやステーキソースに♪
サラダドレッシング、ボイル海老やアボカドディップにプラスにも♪

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常備しているもので使ってみたら美味しくできました。

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材料

2~3人分
  1. 〈あっさりトマトサルサ〉
  2. トマトorミニトマト 小1個100gくらい
  3. 玉ねぎorレッドオニオン 大さじ1
  4. レモン汁orキューピーレモンドレッシング 大さじ1/2~1前後お好みで
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩、胡椒、ガーリックパウダー ひとふり
  7. セリorイタリアンセリor乾燥パセリ あれば少々
  8. 乾燥オレガノ ふたふり~
  9. コリアンダー ひとふり~
  10. ☆チリパウダーorケイジャンスパイス ひとふり~
  11. ☆一味唐辛子、クミン、クローブ、パプリカ、などで代用OK
  12. 〈こってりトマトサルサロハ風〉上記に追加
  13. ケチャップ 大さじ1~
  14. 〈ピリ辛サルサクルダ〉上記に追加
  15. ピーマンorししとうor万願寺とうがらし 大さじ1
  16. チリペッパーor一味唐辛子orカイエンペッパーorタバスコ 0~お好みで
  17. 《水玉サラダ》
  18. モッツァレラチーズ バランス良くのせれる数

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。
    ※辛みが苦手な場合は水にさらして水気を絞ってね。
    ※スライサーで時短→

  2. 2

    〈あっさりトマトサルサ〉
    粗みじん切りにしたトマトにみじん切りにした玉ねぎを加える。
    ※レッドオニオンでもOK。

  3. 3

    レモン汁、オイル、塩胡椒、ガーリックパウダー、パセリ、オレガノ、コリアンダーor☆の好みのハーブやスパイスを混ぜる。

  4. 4

    ※こちらはパセリ。

  5. 5

    ※こちらはハーブやスパイス控えめバージョン。
    家にある物を加えればOK。

  6. 6

    〈こってりサルサロハ〉
    ❸にケチャップを加え混ぜる。

  7. 7

    ※こちらはトマトを少し大きめに切っています。

  8. 8

    〈ピリ辛サルサクルダ〉
    ピーマンも同じく❶の方法でみじん切りにして水気を絞り、ケチャップ、辛みを加え混ぜる。

  9. 9

    よく混ぜる。

  10. 10

    ※チリパウダーなら辛さ控えめ、風味がアップします。辛いものが得意な方はタバスコなどでもOK。

  11. 11

    《活用》
    モッツァレラチーズをトッピングして水玉模様に♪

  12. 12
  13. 13
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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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