手羽先とにんにくの豆板醤煮込み
マダムのお楽しみ！ @cook_40136131
手羽先はトロトロ、にんにくはホクホクのご飯が進むおかずです
このレシピの生い立ち
子供にご飯がたくさん食べられるおかずがほしいということで考えました
手羽先とにんにくの豆板醤煮込み
手羽先はトロトロ、にんにくはホクホクのご飯が進むおかずです
このレシピの生い立ち
子供にご飯がたくさん食べられるおかずがほしいということで考えました
作り方
- 1
フライパンに被をつける前に油とばらしたにんにくをいれて、中火でにんにくを上げ焼きする
- 2
にんにくを一度引き揚げて、手羽先を皮目から焼く。両面に焼き色がついたら、余分な油をふきとる。
- 3
豆板醤をいれて、香りを出す。にんにくと調味料を全部入れて、蓋をして弱火で１５分煮込む
- 4
蓋をとって、水分を飛ばして、照りを出す
コツ・ポイント
最後に水分を飛ばして、調味料をよく絡めるとおいしいです
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