酒、砂糖、醤油、ほんだし、マヨネーズを合わせ混ぜる。

かぼちゃを水で洗い、電子レンジで2分加熱する。

もやしを水で洗い、かいわれ大根は水で洗って、根を切る。

豚肉に塩、こしょうをふっておく。

4の豚肉で、2、3を巻いて、フライパンに並べ、火をつける。

5にアルミホイルをかぶせる。

6の豚肉の色が変わってきたら、1を回しかける。

7に適当な大きさに切った油揚げをのせる。

8に再度アルミホイルをかぶせる。

9で豚肉にも火が通ったら、油揚げをたれにひたし、味がしみ通ったら、火を止める。

10を皿に盛り付けて、完成です。