豚バラと新玉ねぎのチャーハン
kousyuu☆ @cook_40140194
新玉ねぎの甘さを生かし、塊の豚バラの食感を楽しめるチャーハンです(^^♪
このレシピの生い立ち
IHで美味しくチャーハンが出来ないか試作を何回もやりました
豚バラと新玉ねぎのチャーハン
新玉ねぎの甘さを生かし、塊の豚バラの食感を楽しめるチャーハンです(^^♪
このレシピの生い立ち
IHで美味しくチャーハンが出来ないか試作を何回もやりました
作り方
- 1
豚バラブロックは形が残るぐらいの粗みじん切りにして下味（塩、胡椒、卵1/3、片栗粉、醤油）※分量外
をいれて揉みこむ - 2
新玉ねぎは賽の目切り、レタスは拍子切り、卵は割って混ぜておく
- 3
フライパンを熱し油を敷いて豚バラを入れる
火が通って白っぽくなってきたら取り出す - 4
フライパンに卵を半分入れて温かいご飯を入れて、強火で炒め混ぜる。新玉ねぎを入れて炒める
- 5
ご飯の塊がなくなってきたら、残りの卵、豚バラを入れて塩、胡椒、スープの素、胡椒を入れて炒める
- 6
仕上げにレタスと醤油を入れて完成です
コツ・ポイント
コツは温かいご飯を使うことと
卵を2段階で入れていくことです
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