牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め
グルタミンさん @cook_40124864
フライパンひとつで簡単中華。ゴハンがすすむ一品です。
トッピングのパクチーが苦手な方は、糸ミツバでも。
このレシピの生い立ち
生姜焼きのつけだれを、中華風にアレンジしてできたのが、このレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクの芽は４ｃｍ幅くらいに切る。
パクチーはざく切りにする。 -
- 2
牛肉を入れたボールにつぶしたニンニク、おろした生姜、調味料類を加え混ぜ、最後にごま油を加え混ぜる。
-
- 3
油をひいて熱したフライパンで、まずニンニクの芽を炒め、色が変わったら牛肉を漬けダレごと加え炒める。
-
- 4
牛肉に９割ほど火が通ったら、仕上げにごま油をたらして、牛肉に完全に火が通るまで炒める。皿に盛り、パクチーを添える。
コツ・ポイント
仕上げにごま油をたらすことで、風味が増します。
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