名古屋の味☆わけぎとイカの赤味噌和え

名古屋の味☆わけぎとイカの赤味噌和え-レシピのメイン写真

名古屋の味☆わけぎとイカの赤味噌和え

riek76 @cook_40075720

赤味噌を使って甘辛に☆副菜にどうぞ
ホタルイカや青柳、あさりむき身を使っても美味しいよ~
このレシピの生い立ち
生粋の名古屋っ子なので食卓には頻繁に並んでました。。赤味噌圏外に嫁いだ今、無性に食べたくなり母の味を再現！！

赤味噌を使って甘辛に☆副菜にどうぞ
ホタルイカや青柳、あさりむき身を使っても美味しいよ~
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生粋の名古屋っ子なので食卓には頻繁に並んでました。。赤味噌圏外に嫁いだ今、無性に食べたくなり母の味を再現！！

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riek76 @cook_40075720

赤味噌を使って甘辛に☆副菜にどうぞ
ホタルイカや青柳、あさりむき身を使っても美味しいよ~
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生粋の名古屋っ子なので食卓には頻繁に並んでました。。赤味噌圏外に嫁いだ今、無性に食べたくなり母の味を再現！！

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ホタルイカや青柳、あさりむき身を使っても美味しいよ~
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材料

2~3人分

わけぎ 10本くらい
ボイルイカ(輪切り) 100g
ちくわ(半月切り) 2本
★赤味噌大1
★砂糖大2
★みりん(無くても可) 大1
ゴマ適量

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作り方

1

わけぎを茹でて、しっかり水気を絞る→3~４㎝の長さに切る
2

★をよく合わせる
3

食べる直前にすべての材料を合わせゴマをふる

コツ・ポイント

わけぎから水分が出るので食べる直前に和えたほうが良いです。
より名古屋の味を求めている方(？！)は、みりんを省略しても可
※ボイルした、つくしを入れても美味しいです

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riek76 @cook_40075720

2013/03/13 01:50に公開

粉もの大好き☆難しいものや手間のかかるものは、めったに作らない・・・。食べたいから作る！ただそれだけ♪

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このレシピのキーワード

イカわけぎちくわゴマ赤みそ

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