20分で完成♪簡単シチューチャウダー
かっくろ @cook_40069514
市販のルーも生クリームもホワイトソースも要りません！お鍋一つで簡単にできるシチューです♪
このレシピの生い立ち
市販のクリームシチューの味が苦手で、結婚してからはホワイトソースを加えてクリームシチューに。でもこの方法だとダマにもならず、お鍋もこれ一つだけの一石二鳥。
牛肉ダシダは粉末状で計量しやすいので、コンソメパウダーとして以前から愛用です。
20分で完成♪簡単シチューチャウダー
市販のルーも生クリームもホワイトソースも要りません！お鍋一つで簡単にできるシチューです♪
このレシピの生い立ち
市販のクリームシチューの味が苦手で、結婚してからはホワイトソースを加えてクリームシチューに。でもこの方法だとダマにもならず、お鍋もこれ一つだけの一石二鳥。
牛肉ダシダは粉末状で計量しやすいので、コンソメパウダーとして以前から愛用です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいもは一口大の大きさに、ウィンナーは１cmほどのコロコロに切っておく
-
- 2
大さじ１の油で炒める
-
- 3
今日はブラウンマッシュルームが安かったので、半分に切って加えました
-
- 4
野菜に軽く火が通ったら弱火にしてバターを加えます
-
- 5
バターが溶けてきたら小麦粉を加えて炒めます
-
- 6
小麦粉を加えて１分ほど炒め、小麦粉が全体に行き渡ったら弱火のまま牛乳を加えます
-
- 7
中火にしてとろみがつくまでかき混ぜます
-
- 8
とろみがついたらダシダを加えて、火を弱火にして10分ほど蓋をして煮込みます。
たまに焦げつかないよう、かき混ぜて下さい -
- 9
味見をして、完成です♪
物足りない場合は塩こしょうをして味の調整をしてみて下さい
コツ・ポイント
牛乳600ccならシチュー、800ccならチャウダー、好みのとろみ加減にして下さい。完成写真は600ccの牛乳です。
20分もあれば完成するので、寒い朝の朝食にも。
小麦粉をキチンと炒めることで、粉っぽくない仕上がりになります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18189119
