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切り干し大根・カニカマ・わかめの酢の物
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切り干し大根・カニカマ・わかめの酢の物-レシピのメイン写真

切り干し大根・カニカマ・わかめの酢の物

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

煮物によく使う切り干し大根を酢の物に♪
歯ごたえのある食感は、なかなかですよ☆
さっぱりしたものが欲しい時にどうぞ!

このレシピの生い立ち
いつもの切り干し大根の煮物とはちょっと違った味にしたくて、作ってみました。

煮物によく使う切り干し大根を酢の物に♪
歯ごたえのある食感は、なかなかですよ☆
さっぱりしたものが欲しい時にどうぞ!

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いつもの切り干し大根の煮物とはちょっと違った味にしたくて、作ってみました。

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切り干し大根・カニカマ・わかめの酢の物

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

煮物によく使う切り干し大根を酢の物に♪
歯ごたえのある食感は、なかなかですよ☆
さっぱりしたものが欲しい時にどうぞ!

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いつもの切り干し大根の煮物とはちょっと違った味にしたくて、作ってみました。

煮物によく使う切り干し大根を酢の物に♪
歯ごたえのある食感は、なかなかですよ☆
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材料

作りやすい分量
  • 切り干し大根 25g位
  • ・水(切り干し大根をもどす用) 300cc位
  • カニカマ 50g位
  • 乾燥わかめ 大さじ1位
  • 合わせ酢
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 酢 大さじ5
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  • だしの素 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ボールなどに、合わせ酢の調味料を入れて混ぜておく。

    • 切り干し大根・カニカマ・わかめの酢の物作り方1写真
  2. 2

    乾燥わかめは水につけて戻し、ざるにあけて水分を切ったら手で水分を絞る。

  3. 3

    カニカマは、食べやすい大きさに手で裂いておく。

  4. 4

    切り干し大根を耐熱容器に入れ、水300cc位を加えてから手でほぐす。

  5. 5

    4の切り干し大根を、600wの電子レンジで5分加熱して戻す。

    • 切り干し大根・カニカマ・わかめの酢の物作り方5写真
  6. 6

    5の切り干し大根をざるにあけて水分を切り、水をかけて冷ます。

  7. 7

    6の切り干し大根の水分を手で絞る。
    (※長い場合は、食べやすい長さに切る。)

  8. 8

    1のボールに、7の切り干し大根・2のわかめ・3のカニカマを加えて混ぜる。

    • 切り干し大根・カニカマ・わかめの酢の物作り方8写真
  9. 9

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コツ・ポイント

切り干し大根の戻し方は、工程4~5のように電子レンジで加熱しない方法でもいいです。
切り干し大根が入っていた袋に、戻し方が記載されている場合が多いので、そちらを参考にしてください。

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ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
2018/04/17 08:11に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。     ほっこり〜の      
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このレシピのキーワード

酢のもの 切り干し大根 ワカメ カニカマ

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