タラコとバターと三つ葉のパスタ

はなおじさん
はなおじさん @cook_40044211

三つ葉が残っていたので、タラコとバターと合わせてパスタを作りました。三つ葉の旬は
3月から6月だそです!
このレシピの生い立ち
三つ葉が沢山残っていたので、タラコとバターとあわせパスタにしました。三つ葉の香りが美味しさを増します。

タラコとバターと三つ葉のパスタ

三つ葉が残っていたので、タラコとバターと合わせてパスタを作りました。三つ葉の旬は
3月から6月だそです!
このレシピの生い立ち
三つ葉が沢山残っていたので、タラコとバターとあわせパスタにしました。三つ葉の香りが美味しさを増します。

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材料

1人分
  1. スパゲティ 100g
  2. タラコ2分1腹 50g
  3. 三つ葉 40g
  4. 黒こしょう 適量
  5. バター(有塩) 10g
  6. 茹でるお湯 適量
  7. 適量

作り方

  1. 1

    今回の材料です。スパゲティは5分茹でを使いました。バターは有塩を使いました。

  2. 2

    三つ葉は葉と茎に別けて切ります。
    鍋にお湯と塩を入れ加熱します。

  3. 3

    三つ葉の茎は3㎝位の長さに切り、葉は1㎝位の長さに切ります。タラコは、まな板の上で包丁で細かく叩きます。

  4. 4

    2が沸騰したらスパゲティを入れ5分茹でます。

  5. 5

    茹で時間の30秒前になったら三つ葉の茎を加えます。

  6. 6

    ザルに三つ葉の葉を入れ、ここに5のスパゲティと三つ葉の茎を入れお湯を切ります。

  7. 7

    ボウルにタラコとバターを入れます。

  8. 8

    6に5のスパゲティと三つ葉の茎をあげました。

  9. 9

    7に8を投入し良く混ぜ合わせます。全体がなじんだら、味を調え皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

タラコはスプーンの背でこそぎとって良いのですが、今回は包丁で細かく叩きました。
三つ葉の茎と葉を分けて切り、茎はスパゲティをあげる寸前に加え一緒にザルにあけます。
葉をザルに入れ、ここにスパゲティをあけ、熱を通しました。

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はなおじさん
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最近自分で料理を作って食べていますが、「食卓にビールとお花があればより美味しく」がモットーです。
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