タラコとバターと三つ葉のパスタ

はなおじさん @cook_40044211
三つ葉が残っていたので、タラコとバターと合わせてパスタを作りました。三つ葉の旬は
3月から6月だそです!
このレシピの生い立ち
三つ葉が沢山残っていたので、タラコとバターとあわせパスタにしました。三つ葉の香りが美味しさを増します。
タラコとバターと三つ葉のパスタ
三つ葉が残っていたので、タラコとバターと合わせてパスタを作りました。三つ葉の旬は
3月から6月だそです!
このレシピの生い立ち
三つ葉が沢山残っていたので、タラコとバターとあわせパスタにしました。三つ葉の香りが美味しさを増します。
作り方
- 1
今回の材料です。スパゲティは5分茹でを使いました。バターは有塩を使いました。
- 2
三つ葉は葉と茎に別けて切ります。
鍋にお湯と塩を入れ加熱します。 - 3
三つ葉の茎は3㎝位の長さに切り、葉は1㎝位の長さに切ります。タラコは、まな板の上で包丁で細かく叩きます。
- 4
2が沸騰したらスパゲティを入れ5分茹でます。
- 5
茹で時間の30秒前になったら三つ葉の茎を加えます。
- 6
ザルに三つ葉の葉を入れ、ここに5のスパゲティと三つ葉の茎を入れお湯を切ります。
- 7
ボウルにタラコとバターを入れます。
- 8
6に5のスパゲティと三つ葉の茎をあげました。
- 9
7に8を投入し良く混ぜ合わせます。全体がなじんだら、味を調え皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
タラコはスプーンの背でこそぎとって良いのですが、今回は包丁で細かく叩きました。
三つ葉の茎と葉を分けて切り、茎はスパゲティをあげる寸前に加え一緒にザルにあけます。
葉をザルに入れ、ここにスパゲティをあけ、熱を通しました。
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