簡単！サラサラの麻婆豆腐
たろうとはなこ @cook_40135371
酒飲みさんにはオススメの麻婆豆腐。
暑い日も寒い日も食べたくなる一品です！
このレシピの生い立ち
台湾のお友達の麻婆豆腐はスープ状でサラサラ。美味で目からウロコ！もう片栗粉で固めません！
簡単！サラサラの麻婆豆腐
酒飲みさんにはオススメの麻婆豆腐。
暑い日も寒い日も食べたくなる一品です！
このレシピの生い立ち
台湾のお友達の麻婆豆腐はスープ状でサラサラ。美味で目からウロコ！もう片栗粉で固めません！
アプリでひらく作り方
- 1
麻婆豆腐の土台でーす！
ニンニク、ショウガはみじん切り。 -
- 2
中華鍋にごま油を多めに入れ、弱火で熱すると同時にしょうが、にんにく、クラッシュドペッパーを投入し香りを出します。
-
- 3
唐辛子入った〜
薬味のショウガ、ニンニク、唐辛子は焦がさないように弱火でゆーくり炒めます。 -
- 4
アメリカの豚肉はお安い♡
300gで200円程。で、それを投入。 -
- 5
お肉に火が通ったら、豆板醤、甜麺醤を投入し、焦がさないようにゆっくり炒めて下さい。
-
- 6
カットした豆腐を投入し、豆腐がすっかりかぶるぐらいの水を入れる。
ウェイパー、醤油も入れて味をチェック。 -
- 7
味にインパクトが無かったら、醤油か、豆板醤を少しづつ足してね。辛いの好みの方は、唐辛子を足して。
- 8
スープ風なので水分が飛ぶと味が濃くなるので注意して下さいよー！
-
- 9
仕上げは多めのネギ！
酒飲みさんの締めにもってこいです！^o^ -
コツ・ポイント
うま、から！それだけを目指して！
辛さはクラッシュドペッパー（赤唐辛子）で決めてください。なければもちろん鷹の爪の輪切りでオッケー。
汗をかきかき食べるのが我が家風。フロリダの暑さで食欲の無い時も、これは食べたくなるんです^0^
つくれぽ
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