カリっ　もちっ　チヂミ

mineee
mineee @cook_40119824

表面はカリッ．中はもっちもちで美味しい！うまいたれをつけて，ついつい食べ過ぎちゃう．
このレシピの生い立ち
残りご飯があるのに分量が足りない・・・
　↓
チヂミにしよう！
　↓
美味しかった．
残りご飯なしで，もっとうまくなるかも？！

カリっ　もちっ　チヂミ

夕飯は６時です's cooksnap of when they made カリっ　もちっ　チヂミ.
ぴぉたん's cooksnap of when they made カリっ　もちっ　チヂミ.
ﾋﾟﾝｸ☆ﾏｶﾛﾝ's cooksnap of when they made カリっ　もちっ　チヂミ.
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表面はカリッ．中はもっちもちで美味しい！うまいたれをつけて，ついつい食べ過ぎちゃう．
このレシピの生い立ち
残りご飯があるのに分量が足りない・・・
　↓
チヂミにしよう！
　↓
美味しかった．
残りご飯なしで，もっとうまくなるかも？！
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材料

3人分
  1. 薄力粉 100ｇ
  2. 片栗粉 50ｇ
  3. 豚薄切り肉（牛肉・挽肉・いか・えび） 150～200ｇ
  4. 卵 1個
  5. にら 1束
  6. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  7. 人参 1/2本
  8. 醤油 大さじ2
  9. 酒 大さじ2
  10. 水 150～200ｃｃ
  11. コショウ　・　ごま油 各適量
  12. 残りご飯（なし可） 100～150ｇ
  13. たれ
  14. ポン酢・ラー油・白いりごま 各適量

作り方

  1. 1

    肉は2～3ｃｍ，にらは長さ3ｃｍに切り，人参はスライスし，2～3ｃｍに切ります．
    残りご飯は電子レンジで温めます．

  2. 2

    ボウルに全ての材料を入れ，混ぜ合わせます．
    3回分けて焼きます．

  3. 3

    フライバンにごま油をひき，1/3の2を流し込み，弱火で両面をじっくり焼きます．

  4. 4

    最後にごま油（少々）をかけ回し，強火で焦げ目をつけ，こんがり焼きます．

  5. 5

    4を切り，器に盛り付きます．
    ポン酢（多めに）+ラー油（チョットだけ）+白いりごま
    のたれをつけて，お召し上がれ．

コツ・ポイント

①.薄力粉：片栗粉＝2：1　→もちもちに
②.3回分けて，薄く焼きます．→カリカリに
③．焼くの最後に強火で焦げ目をつけます．
　　　　　　　　　　　　　　→カリカリに
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