【健康】春キャベツとアボカドのサラダ
武蔵野市 @musashino_kitchen
レンジで加熱し、さっと和えるだけの簡単ヘルシーサラダです。マヨネーズをヨーグルトでのばして油分を減らしました。
このレシピの生い立ち
健康づくりを応援する「健康づくり人材バンク」の管理栄養士が考案した、生活習慣病予防レシピです。
レシピ提供：公益財団法人 武蔵野健康づくり事業団 健康づくり支援センター
【健康】春キャベツとアボカドのサラダ
レンジで加熱し、さっと和えるだけの簡単ヘルシーサラダです。マヨネーズをヨーグルトでのばして油分を減らしました。
このレシピの生い立ち
健康づくりを応援する「健康づくり人材バンク」の管理栄養士が考案した、生活習慣病予防レシピです。
レシピ提供：公益財団法人 武蔵野健康づくり事業団 健康づくり支援センター
作り方
- 1
春キャベツはざく切り、スナップエンドウは筋を取って半分に切り耐熱皿に入れてラップをかけレンジで2分加熱する。
- 2
アボカドは皮と種を除き、食べやすく切る。
- 3
ボウルに●を混ぜ合わせ、①②とナッツ、レーズンを加えて和える。
- 4
器に盛り付け、お好みであらびき黒胡椒を振る。
- 5
栄養価（1人分）
エネルギー183ｋcal、食物繊維3.6g、塩分0.6g、鉄0.9㎎、V.C34mg、V.E7.3mg - 6
◎栄養メモ◎
季節の野菜には、体の調子を整える栄養素がつまっています。キャベツやスナップエンドウはビタミンＣがたっぷり。 - 7
ビタミンＣには強い抗酸化作用があり、ストレスによって必要以上に増えた活性酸素を取り除く効果があると言われています。
- 8
ビタミンEたっぷりのアボカドとナッツを合わせることで、その効果が倍増します。
コツ・ポイント
『忙しくて外食ばかり』そんな方が作ってみたくなる、美味しくて簡単なレシピ。
ダイエット中の方や動脈硬化予防におすすめです。
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