時短簡単プッタネスカ風パスタ＆アレンジ法
✨検索トップ10入り✨
プッタネスカは「娼婦風」。野菜やアンチョビ他が沢山入ったトマト系パスタ。簡単に短時間で作れます♪
このレシピの生い立ち
忙しくてお米を研ぐ時間もなかった夜、ささっとパスタを作りました。トマト缶も切らしていたので、野菜ジュースを応用♪
冷蔵庫の余り物を全部刻んでソースに入れたら、冷蔵庫もすっきり一石二鳥♡
しかも美味しいと家族からの評判も◎でした♪
時短簡単プッタネスカ風パスタ＆アレンジ法
✨検索トップ10入り✨
プッタネスカは「娼婦風」。野菜やアンチョビ他が沢山入ったトマト系パスタ。簡単に短時間で作れます♪
このレシピの生い立ち
忙しくてお米を研ぐ時間もなかった夜、ささっとパスタを作りました。トマト缶も切らしていたので、野菜ジュースを応用♪
冷蔵庫の余り物を全部刻んでソースに入れたら、冷蔵庫もすっきり一石二鳥♡
しかも美味しいと家族からの評判も◎でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
時短のために、48種の濃い野菜汁100%ジュースを使います。沢山の野菜の栄養がいっぺんに摂取できるし、味も濃厚で複雑に。
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- 2
１のジュースには塩が入っていないので、アンチョビを入れます。
プッタネスカはアンチョビが必須❗
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- 3
まずにんにく、人参、玉葱を最初にオリーブオイルでよく炒めます。
にんにくの香りが出るまで弱火で気長に炒めるのがポイント❗ -
- 4
人参は、写真のようなしりしり器ですると早く細かく出来ます。触感を残したければ包丁で細かくみじん切りに。
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- 5
材料欄の※は必須ではありません。
でも肉系や茸系を入れると数段美味しくなります❗
ウィンナーなら輪切りにするだけで簡単✨ -
- 6
春なので筍を細かくして少量入れてみました。コリコリした触感で美味しいですよ！
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- 7
野菜や肉系や唐辛子輪切りなど全部3に入れ、野菜ジュースを全部投入❗
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- 8
赤系のソースなので、茶色のシイタケや緑のピーマン、白いエノキダケなど残っていたものを少しずつ入れたら綺麗なソースに♥️
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- 9
これくらいに詰まったら味見をし、塩胡椒で味を調えます。
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- 10
茹でたパスタとソースを軽くまぜれば短時間で美味しいプッタネスカパスタの出来上がり♥️
Bon Appetite❗❗
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- 11
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- 12
⭐⭐ 祝 ⭐⭐
2018年4月「プッタネスカ」の検索でトップ10入りしました❗
皆様ありがとうございました♥️ -
コツ・ポイント
・野菜ジュースを使うことで、トマト缶より濃厚な味を出せます。
・プッタネスカはアンチョビ、オリーブオイル、唐辛子、トマトが必須。これに野菜や肉系、ブラックオリーブなど混ぜて作るのが本場流。
・冷蔵庫の中の余ったものを全部入れれば味も複雑に♡
つくれぽ
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