炊飯器で簡単＊山菜おこわ
むぎタロウ @mugitaro
2016.2.13 話題入り♪感謝♡
炊飯器で炊く山菜おこわの覚え書きです☆
このレシピの生い立ち
簡単に炊飯器でおこわを作ろうと思い、次回以降の時のために材料と調味料の計量をしました。
覚え書きです。
炊飯器で簡単＊山菜おこわ
2016.2.13 話題入り♪感謝♡
炊飯器で炊く山菜おこわの覚え書きです☆
このレシピの生い立ち
簡単に炊飯器でおこわを作ろうと思い、次回以降の時のために材料と調味料の計量をしました。
覚え書きです。
作り方
- 1
もち米を研いで2時間以上吸水させてザルに上げておく。
-
- 2
灰汁抜きした山菜を食べやすい大きさに切る。油揚げは油抜きして切り、人参、椎茸も食べやすい大きさに切る。
-
- 3
(2)の材料を軽く炒めてから、だし汁200ccとしょう油、酒、みりん、塩を入れる。2~3分で火を止め粗熱を取る。
-
- 4
粗熱が取れたら煮汁と具を分ける。
-
- 5
炊飯器にもち米を入れ、煮汁を入れる。おこわの目盛りより若干減らした所までだし汁を追加し、具を乗せ平らにならす。
-
- 6
炊飯器のおこわモードで炊飯する。
炊きあがったらざっくりと混ぜる。 -
- 7
炊飯器の山菜おこわの完成☆
-
- 8
2016.2.13 話題入りしました♪
作ってくださったみなさん、ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
炊飯後ずっと保温したままだと餅になってしまうので、炊けたら容器に移して冷蔵保存したほうが良いです。
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