細切りにしたニンジンに塩をまぶし、揉みこむ。
揉みこんだら、3～5分ほど放置。
その後塩を洗い流す。

ボールにすりごま（多めが美味しい）、めんつゆ、わさび、マヨネーズを混ぜる。
お子様には、わさびは少量臭みを取る程度で。

絞って、よく水をきったニンジンをボールに入れて混ぜ、出来上がり☆

今回はニンジンのみですが、
・蒸し鶏をさいて混ぜたり
・細切りしたハムを混ぜたり
・カニカマを混ぜたり
すると豪華です！