たけのこ、豚肉は食べやすい大きさにきる。
絹さやはすじを取る。

豚肉に小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。

鍋にたけのこ、出汁、酒、みりんを入れて10分ほど煮込む。

豚肉、醤油を入れて3分ほど煮込んだら、火を止めて絹さやを入れる。冷めて味が染み込んだら完成。