Ａを混ぜてから、水を少しずつ加え耳たぶ位の固さにする。

沸騰した湯に生地をドーナツ状にして茹でる。生地が浮いてきたら、さらに５分位茹でる。茹で汁は少しとっておく。

茹でた生地を、もちつき器に入れてつく。Ｂも入れる。

２の茹で汁にしゃもじをつけて、もちつき器の中をまわしてやる。

ヨモギがよく混ざったら、片栗粉をしいたボールにうつす。

あんこ30ｇを丸めて、50ｇにちぎったもちに包み、片栗粉をしいたもち箱に置く。同様に高菜油炒め20ｇを入れたもちも作る。

皿に笹の葉をしき、もちを置く。

～ヨモギのゆで方と笹の葉の処理～

沸騰した湯にヨモギ700ｇと重曹大さじ１を入れる。泡立ってきて汁が青くなり、ヨモギがとろけるくらいまで湯がく。

冷水で冷ます。茹であがり約600ｇ。

笹の葉は重曹を入れたお湯にサッと通し、冷水で冷ます。
（色がきれいになる効果と殺菌作用あり）