バット等に水２カップ（分量外）をはり、塩大さじ１（分量外）を加え、あさりを入れる。

暗い所で（上から、フキンを被せる等しても◎）最低でも２時間は置いておき、砂抜きをする。
※途中、塩水を、新しく替えると◎

お米は、炊く３０分くらい前にとぎ、ザルにあげておく。

砂抜きした、あさりを、殻をこすり合わせて、よく洗う。

耐熱容器に、④を入れて、酒をふり、ふんわりとラップをして、レンジ５００Wで約６分加熱する。

全てのあさりが口を開いたら、レンジから取り出し、粗熱を取る。

炊飯器の内釜に、③の米を入れ、⑥のあさりの蒸し汁のみを加える。
さらに、水（分量外）を足して、普通に水加減する。

さやから出した枝豆と、昆布をのせ、普通に炊く。

⑦で残った、あさりの殻から身を取り出し、小鍋に入れる。
◎を加えて、中火にかけ…

汁気がなくなるまで煮る。

⑧が炊きあがったら、昆布を取り出す。

⑩と塩を加える。
しゃもじ等で、底から、切るように混ぜる。

完成♡