桜鯛（春の本鯛）の中華おかゆ風茶漬け

お湯を沸騰するまで沸かして、冷めないようにする。

お茶碗にごま油としょうゆと旨味調味料を入れて、良く混ぜる。

お茶碗にご飯をよそい、鯛の切り身と白ごまを乗せる。

お湯に顆粒だしを加えて良く溶かし、お茶碗に注ぐ。

鯛の切り身が白く煮えるように、スプーンで崩しながら混ぜていただく。