玉葱でさっぱりと☆さんまの和風マリネ
味付けは、めんつゆのみ！一晩たつとさらに美味しい料理です。
このレシピの生い立ち
母の得意料理を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄くスライスして、塩もみした後に水にさらして、水気を切っておく
- 2
さんまは6等分に切り、料理酒をふる。10分～15分したらキッチンペーパーで水気をふく
-
- 3
さんまに小麦粉をまぶす
- 4
フライパンを熱し、オリーブ油を入れ、さんまの両面を焼く
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- 5
タッパに創味のつゆと水を入れ、スライスした玉葱の半分を入れる
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- 6
焼いたさんまを上に並べる
-
- 7
残りの玉葱を入れ、蓋をして冷蔵庫に入れる(出来れば30分以上)
-
- 8
器に盛り付けて、漬け汁をかける。鷹の爪をかけて出来上がり
コツ・ポイント
玉葱から水分が出るので、少し味付けは濃いです。薄味が好みの方は、つゆの量を減らして下さい。一晩たつと味がしみて美味しいです。ピーマンやなす等も一緒に漬ける事が出来ます。食べる時に酢をかけても合います♪
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