美味しいおつまみ☆大和芋の磯辺揚げ
SunnyCook @cook_40138155
揚げたてがホクホクして美味しい！
我が家ではすっかり定番のおつまみです☆
軽い食感で何個でも食べられ、止まらない〜！
このレシピの生い立ち
家族で通うお寿司屋さんの一品。
こっそりレシピを教えて頂きました。
美味しいおつまみ☆大和芋の磯辺揚げ
揚げたてがホクホクして美味しい！
我が家ではすっかり定番のおつまみです☆
軽い食感で何個でも食べられ、止まらない〜！
このレシピの生い立ち
家族で通うお寿司屋さんの一品。
こっそりレシピを教えて頂きました。
作り方
- 1
ボウルに大和芋をすりおろし、料理酒を混ぜます。
※皮膚が敏感な方はかぶれないように注意してください。
- 2
海苔を、味付け海苔のサイズに切り大和芋をスプーンですくい挟んでいきます。(海苔は味付け海苔でも韓国海苔でもOKです。)
- 3
160℃の油で1〜3分揚げます。
少量ならさっとでも火が通るので揚げ過ぎに注意！ - 4
油を切り、塩を少々まぶして完成です☆
コツ・ポイント
揚げ時間に注意！
早くてもドロドロで柔らかく、遅くても固くなってしまいます。
揚げたてが美味しいので冷めないうちにお召し上がり下さい☻
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