山芋の磯辺揚げ◆おつまみに
お料理ニャロメ @cook_40055210
粘りのある山芋をすりおろし、海苔で巻いた磯辺揚げ〜海苔の香り良し♪揚げたてはホクホクで美味しい！！
このレシピの生い立ち
この山芋は毎年この時期に頂きます。粘りがあるので巻きやすく、とっても美味しい山芋です。
煮物も作り投稿しました。そちらも見ていただせたら嬉しいです。
山芋の磯辺揚げ◆おつまみに
粘りのある山芋をすりおろし、海苔で巻いた磯辺揚げ〜海苔の香り良し♪揚げたてはホクホクで美味しい！！
このレシピの生い立ち
この山芋は毎年この時期に頂きます。粘りがあるので巻きやすく、とっても美味しい山芋です。
煮物も作り投稿しました。そちらも見ていただせたら嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮をむいて、すりおろします
海苔は8枚に切り分けます
-
- 2
海苔にすりおろした山芋をのせ巻いて閉じます
＊海苔からはみ出さないようにね！ -
- 3
芋を丁度海苔に隠れる程度に巻きます
揚げると海苔が縮みいい形に仕上がりますよ -
- 4
180度の油で片面づつ、いい色具合に揚げます
＊プックリしてきて、少し色がついてきたら取り出します -
- 5
懐紙を敷いて盛り付けました
＊わさび醤油や、天つゆ・お塩などで頂くと美味しいです
-
- 6
レシピID:20194155は同じ山芋で作りました。こちらも見て頂けたら嬉しいです。
-
コツ・ポイント
海苔に沢山山芋を入れるとふくれ過ぎるので、海苔で巻けるくらいが丁度良いです。海苔もはがれません。
水っぽい長芋には向いていませんので、粘りのある山芋を使ってください。
つくれぽ
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです！最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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