ほっとする味♥︎にくじゃが簡単レシピ

syo_ya
syo_ya @cook_40053211

失敗無しの比率調味料！是非おためしあ〜れ♥︎
このレシピの生い立ち
開催してるお料理会での一品♥︎失敗無しです♥︎

ほっとする味♥︎にくじゃが簡単レシピ

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材料

3.4人分
  1. 豚肉か牛肉(小間切れなど) 400g
  2. じゃがいも 大4個
  3. 玉ねぎ 大2個
  4. 人参 大1本
  5. 白滝 一袋
  6. しいたけ 7.8個
  7. サラダ油 大1
  8. ♥︎失敗無しのだし汁♥︎
  9. 水 300ml
  10. 醤油 大5
  11. 酒、みりん 大4
  12. 砂糖 大2
  13. 本出し 大1

作り方

  1. 1

    じゃがいも、人参、玉ねぎを一口大に切り分けておく！椎茸は茎をとり頭に×の切れ目を入れます！今回は乾燥使用(＾ω＾)

  2. 2

    牛肉も食べやすい大きさに切り分けたら深いフライパンに油を入れ牛肉を炒めます！

  3. 3

    牛肉の色が半分ほど変わったらじゃがいも、人参、玉ねぎを投入〜！軽く炒めておきます！焦げないほどに！

  4. 4

    失敗無しのだし汁を加えたら、白滝を入れざっくり混ぜ合わせ中火で15分程ことこと煮込みま〜す！

  5. 5

    15分後、椎茸を投入したら蓋をして更に5分程ことこと煮込みま〜す！人参を箸で刺し硬くなければ完成です♥︎

コツ・ポイント

今回は牛肉を使用しました♥︎白滝に水気があるので醤油おおめで調整してます♥︎今回は乾燥椎茸を使用しましたが水で戻した時の椎茸の出汁を分量の水と5:5つまりだし汁150ml使うと旨みが更に増しますよ♥︎出汁を使わなくても自慢のレシピです♡
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syo_ya
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2014/10/1発売のクックパッドレシピ本にレシピ搭載してもらえました♡育児に家事は大変だけど野菜嫌いな旦那様に栄養管理と感謝を込めてお料理研究中〜と、言いつつ…いつも好みの濃い味になっているかも…www作れぽ500件超えました♡沢山のレポありがとうです♡今後は野菜たっぷりを目標にダイエットメニューと手作り離乳食にも挑戦する予定♡
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