蒸し茄子の胡麻酢だれ
ハピスケ @cook_40033706
蒸し茄子にはやっぱり胡麻だれ！！
酸味を入れて、食欲増進＆さっぱりと♪
このレシピの生い立ち
蒸し茄子にはコックリ胡麻だれがよく合う！！
そこに酸味を利かせて、食べやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分に切り、パプリカと共に蒸す。
- 2
後の材料をすべて混ぜ合わせ、たれを作る。
醤油は、加減を見て好みに整えて下さい。 - 3
蒸しあがった１を食べやすく切り、２のたれをかけて、好みで七味をふりかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
今回は、甘みのない練り梅を使用したのでみりんを入れましたが、甘みの付いた練り梅を入れる時は、みりんの量を調節して下さい。
たれが掛けるにはかたく感じたら、水を少々足して伸ばして下さい。
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