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パパ専用大学芋
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パパ専用大学芋-レシピのメイン写真

パパ専用大学芋

クックK9OWOQ☆
クックK9OWOQ☆ @cook_40140774

カリカリにする為に素揚げではなく衣を付けました♪
このレシピの生い立ち
皮付きの大学芋があまり好きではない主人の為に皮を剥いて、もっと甘ったるいのが食べたいとの要望に応えて甘々に♪

カリカリにする為に素揚げではなく衣を付けました♪
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皮付きの大学芋があまり好きではない主人の為に皮を剥いて、もっと甘ったるいのが食べたいとの要望に応えて甘々に♪

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クックK9OWOQ☆ @cook_40140774

カリカリにする為に素揚げではなく衣を付けました♪
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皮付きの大学芋があまり好きではない主人の為に皮を剥いて、もっと甘ったるいのが食べたいとの要望に応えて甘々に♪

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材料

4人分
  • さつまいも 350グラム
  • 三温糖 大さじ3
  • 蜂蜜 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    さつまいもをこぶりに切る

  2. 2

    水に濡らしたキッチンペーパーに包み、ラップをかけて五分レンジでチンする。透き通った色をしてなければさらにチンする

  3. 3

    皮を剥き片栗粉をまぶす

  4. 4

    さつまいもをカリカリになるまで揚げる

  5. 5

    タレを作る 鍋に材料を入れてグツグツして来たらさつまいもを入れて絡める

  6. 6

    タレに艶が出たら出来あがり

  7. 7

    お皿に盛り付けて黒胡麻をふる

コツ・ポイント

タレを煮立て過ぎると焦げてしまいますので、ご注意下さい

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クックK9OWOQ☆
クックK9OWOQ☆ @cook_40140774
2016/10/25 10:19に公開

このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 はちみつ

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