作り方
- 1
じゃがいもとにんじんを5センチ程度の千切りにします。
- 2
にんじんはごま油で軽く炒めます
- 3
じゃがいもは熱湯で1分程度のゆがきます
- 4
炒めたにんじんとじゃがいもを合わせほぐして梅肉とめんつゆと混ぜた明太子と軽く和えます
- 5
お皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
じゃがいもの食感も活かすためににんじんは炒めて、じゃがいもは湯がきました。シャキシャキです！
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