蓮根と梨のいっぱいサラダ♪
chihopp915 @cook_40123707
芽ひじきも入れて繊維たっぷり！梨がジューシーでシャキシャキ美味し～です。秋ですね～～。
このレシピの生い立ち
れんこんサラダが大好きで、梨を違った形で食べたかったのです。
蓮根と梨のいっぱいサラダ♪
芽ひじきも入れて繊維たっぷり！梨がジューシーでシャキシャキ美味し～です。秋ですね～～。
このレシピの生い立ち
れんこんサラダが大好きで、梨を違った形で食べたかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
(茹でもの）水煮れんこんを半分に、ニンジンは千切りにします。いんげんは食べやすい長さに。
- 2
梨は食べやすい薄切り、塩水に漬けておく。ラディッシュは薄目のくし切り。芽ひじきは戻しておく。
- 3
ニンジンを歯ごたえ残るように茹で、残りの湯にいんげんを。その後れんこんをさっとゆがきます。（私はすべて塩ゆでです）
- 4
冷めたらそれぞれ水気をよくきって混ぜ、お好みのドレッシングを♪いりごまも。
- 5
今回のドレッシング
(塩、コショウ、ホタテだしの素、エゴマオイル)を混ぜたものです。 - 6
枝豆、カイワレ、ブロッコリー、もいいですね！何でもありです！
コツ・ポイント
梨はあまり薄いとシャキシャキ感がなくなります。お好みですが、白観を生かすためドレッシングは薄色の方が良いかと思います。後からかけても初めからでも♪シャキシャキ楽しい(＂V＂)
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