秋茄子で！鶏もも肉と茄子の揚げびたし
さかなぷりん @cook_40093719
涼しくなるとこってりしたものが食べたくなります♪
このレシピの生い立ち
油淋鶏に野菜を入れて栄養バランスをアップしたくて！
秋茄子で！鶏もも肉と茄子の揚げびたし
涼しくなるとこってりしたものが食べたくなります♪
このレシピの生い立ち
油淋鶏に野菜を入れて栄養バランスをアップしたくて！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って☆をもみこみ、薄力粉をうすくまぶします。
-
- 2
なすは薄く塩をあて、アクとともにういてきた水分をペーパーでふきます。
-
- 3
★を耐熱ボウルにいれてレンジで３分加熱します。
-
- 4
１８０度の油でなすをいろよく揚げます。
-
- 5
たれに漬けて味をからめます。
-
- 6
鶏肉もいろよく揚げます。
-
- 7
さらにたれにからめて完成です！
-
コツ・ポイント
みじん切りが大変ですが、美味しいので頑張ってください！！こってりだけどお酢もきいていていくらでも食べられます。
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コッテリしてるけど、酢とショウガでサッパリ後味。ナスと油はやっぱり相性バッツグン！！我が家の夏、看板料理です。
味噌娘 -
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