茄子と南瓜の揚げ浸し！

茄子と南瓜の揚げ浸し！

ちいたくかあさん @cook_40243219

夏になると食べたくなる味……
このレシピの生い立ち
夏になると、お義母さんが生姜たっぷりで作ってくれます。

ズボラな私は、生姜チューブで手間を省きました…(´・ω・`)

夏になると食べたくなる味……
このレシピの生い立ち
夏になると、お義母さんが生姜たっぷりで作ってくれます。

ズボラな私は、生姜チューブで手間を省きました…(´・ω・`)

茄子と南瓜の揚げ浸し！

ちいたくかあさん @cook_40243219

夏になると食べたくなる味……
このレシピの生い立ち
夏になると、お義母さんが生姜たっぷりで作ってくれます。

ズボラな私は、生姜チューブで手間を省きました…(´・ω・`)

夏になると食べたくなる味……
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夏になると、お義母さんが生姜たっぷりで作ってくれます。

ズボラな私は、生姜チューブで手間を省きました…(´・ω・`)

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材料

２～３人分

茄子１～２本
南瓜１/４個
●めんつゆ(創味のつゆ) ５０ｃｃ
●水２００ｃｃ
●生姜(チューブ) ２ｃｍくらい
揚げ油適量

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作り方

1

茄子は１cm弱の厚さに切り、水につける。
2

南瓜も１cm弱の厚さに切る。
3

器にめんつゆと水と生姜を合わせておく。
4
茄子と南瓜を揚げる。私は低温でじっくり揚げました。
5

軽く油を切った茄子と南瓜を、④に浸ける。
6
すぐに食べてもよし、冷やしてから食べてもよし！
7

カンクンさん！お礼を書かずに掲載してしまいました…!!!すみません！つくれぽありがとうございます♪

コツ・ポイント

低温でじっくり揚げるといいのかな…？

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