茄子の揚げ浸し

ＹｕｍｉxＹｕｍｉ
ＹｕｍｉxＹｕｍｉ @cook_40075304

暑い日にさっぱり食べられます。
バテ気味の旦那さまも、これならご飯がすすむー！といってました。

写真入れ替えました。
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらったのをアレンジしました。
暑くて食欲の無い時にもってこい！☆

茄子の揚げ浸し

kir mama's cooksnap of when they made 茄子の揚げ浸し.
いちごのムース's cooksnap of when they made 茄子の揚げ浸し.
nao3gon3's cooksnap of when they made 茄子の揚げ浸し.
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暑い日にさっぱり食べられます。
バテ気味の旦那さまも、これならご飯がすすむー！といってました。

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暑くて食欲の無い時にもってこい！☆
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材料

２～３人分
  1. 茄子（中くらい） ４個
  2. ●醤油 大さじ３
  3. ●酢 大さじ２
  4. ●ごま油 大さじ１
  5. ●砂糖 小さじ１
  6. ●生姜すりおろし １片
  7. ●にんにくみじん切り １片
  8. ●白ねぎみじん切り １/2本
  9. ●唐辛子 １本

作り方

  1. 1

    茄子を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    切った茄子を油で素あげする。

  3. 3

    ●の材料を合わせてたれを作っておく。

    唐辛子は種をとり、２～３等分に。

  4. 4

    茄子のあらねつを取り、たれに絡めて冷蔵庫で３０分以上冷やしてできあがり☆

  5. 5

コツ・ポイント

にんにくは、ガーリックパウダー等でもOKです♪

なすを揚げないでレンジで３～４分チンすると、更にさっぱり食べられます☆
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新米主婦です。結婚するまで料理には縁遠く。。。（笑）料理始めてみたら楽しい～♪皆さんのレシピ参考に頑張りま～す！
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