下準備☆
・薄力粉はふるう
・バターは常温に戻す。(細かく刻んでおくと混ぜやすいです)
・タルト型にバターを塗っておく

《タルト生地》
1.全ての材料をボウルに入れて手でこねます。この時バターを手ですりつぶすように混ぜるとgood!

2.生地が一つにまとまったら、タルト型に敷き詰めます。なるべく厚さが均等になるようにしましょう。

3.キッチンペーパーを敷き、上に重石を載せて170度に予熱したオーブンで15分焼きます。

4.《たまごフィリング》生地を焼いている間に作ります。卵と砂糖をよく泡立てて牛乳とバニラエッセンスを入れ、混ぜ合わせます

5.卵が均一に混り合ったら、ザルで生地をこします。このひと手間で滑らかさに違いが出ます！

6.タルト生地が焼けたら、たまごフィリングを静かに流し込みましょう。(なるべく気泡ができないようにするためです)

7.180度に予熱したオーブンで40分焼き、焦げ目がついたら完成！