簡単!美味しい!米の炊き方!

ライト74
ライト74 @cook_40130072

米粒同士を擦りあわせるように研ぎましょう。
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美味しいご飯が食べたい!

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材料

3合
  1. お米 3合
  2. 氷!

作り方

  1. 1

    1合のカップにお米を溢れるほど入れます。
    トンと振動を与えます。
    お米がきちんと詰まります。
    箸などですり切ります。

  2. 2

    研ぐための水を入れたら米を割らないように
    シャカシャカと同じ方向に円を描くように研ぎます。

  3. 3

    20回ほどかき回したら
    水を捨てますが残り水になるほど
    濃い濁りになるので
    最後まできちんと水を切ります。

  4. 4

    3回ほど水を入れ替えたらいいでしょう。
    あまりやり過ぎると栄養分などが逃げてしまいますから。

  5. 5

    夏場は30分くらい
    冬場は1時間ほど
    水に浸けておく。
    時間がない場合は
    氷を4つほど入れて炊く。

  6. 6

    水は正確に入れましょう。
    そして出来るだけ美味しい水を使います。

  7. 7

    炊き上がりです!

コツ・ポイント

新しい米は優しく
古米は少し力を入れて研ぎましょう。

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レシピ作者

ライト74
ライト74 @cook_40130072
に公開
☆おじさんkitchen☆つくれぽ下さる方本当に感謝です(°▽°)
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