素敵♪圧力鍋でパパっとミートソース
おにょほ @cook_40119336
圧力鍋で野菜一杯ミートソース作っちゃお☆鍋にいっぱい作っても一回でなくなっちゃいます
このレシピの生い立ち
最初は材料全部圧力鍋に突っ込んで作ってたんですけど、何度も作っているうちに何行程か分けて作った方が美味しいことに気がつきました。
素敵♪圧力鍋でパパっとミートソース
圧力鍋で野菜一杯ミートソース作っちゃお☆鍋にいっぱい作っても一回でなくなっちゃいます
このレシピの生い立ち
最初は材料全部圧力鍋に突っ込んで作ってたんですけど、何度も作っているうちに何行程か分けて作った方が美味しいことに気がつきました。
作り方
- 1
人参、玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにしておきます
- 2
にんにく以外を、圧力鍋に入れて、トマト水煮缶も汁ごと入れます
- 3
冷たいフライパンににんにくを弱火で香りが出てカリッとなるまで炒めて
合挽き肉に塩胡椒(分量外)をパラパラにして火を通す
- 4
3を2に入れます
蓋をして中火にし蒸気があがってきたら
弱火にして一分たったら火を消して圧力が下がるのを待ちます - 5
圧力が下がったら細かく砕いたブイヨン、オレガノ、ローリエを入れて5分程火にかけます
コツ・ポイント
トマト水煮はカットタイプをつかいました。
3の行程で赤ワイン大1を加えると良い風味がつきます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18193866
